Le Labo des Gourmandises à Nay : Pâtisserie Artisanale au Cœur du Béarn
Je m’appelle Julie, je suis originaire du Tarn et je suis installée en Béarn, à Coarraze exactement depuis 2019. Après avoir décroché un BTS diététique et travaillé 4 années en tant que diététicienne, je décide en 2017 de me reconvertir et j’obtient mon CAP de pâtisserie. J’ai ensuite intégré une entreprise pour laquelle j’ai travaillé pendant 6 ans. En 2024 je décide de franchir une nouvelle étape dans ma vie et je crée mon entreprise.
Une biscuiterie avec ou sans gluten accessible à tous
Pourquoi la pâtisserie ? Car j’adore créer et j’apporte du bonheur aux personnes qui dégustent mes pâtisseries.
Mes valeurs : artisanal, qualité, accessibilité, respect de la saisonnalité
Artisanal : Toutes mes pâtisseries sont 100% artisanales de la réalisation jusqu’à la mise en sachets des produits. Tout est réalisée à la main par mes soins dans mon laboratoire de pâtisserie située à Coarraze.
Qualité : je privilégie l’utilisation de produits de qualité en favorisant ceux d’origine française et si possible locale.
Accessibilité : de formation diététicienne , j’ai à cœur de proposer une pâtisserie accessible aux personnes suivant une alimentation sans gluten.
Respect de la saisonnalité : il ne sera pas possible de commander certains gâteaux toute l’année. Par exemple, il n’y aura pas de fraisier en novembre ou tarte aux poires au printemps. Ce respect de saisonnalité offre des avantages gustatifs, nutritionnels et écologiques.
la carte
À propos du Labo des Gourmandises à Nay
Moi, c’est Julie et j’ai créé mon laboratoire de pâtisserie
Pourquoi le choisi le nom « le labo des gourmandises » ?
Le « labo » évoque l’espace de création des pâtisseries, le mot « gourmandises » évoque le plaisir et regroupe la pâtisserie et la biscuiterie.
En résumé, le nom « Le Labo des Gourmandises » est symbole d’un espace où la créativité, la qualité et la gourmandise se rejoignent pour offrir des pâtisseries uniques et délicieuses.
J’ai hâte de vous faire découvrir mon univers sucré et gourmand.
Foire aux questions
j'ai une intolérance, une allergie alimentaire
Vous avez une intolérance ou une allergie alimentaire, je vous propose des pâtisseries sur mesure et sans gluten.
Nous trouverons l’alternative qui vous convient le mieux.
J'organise un événement.
Vous organisez une fête, une réunion d’entreprise, je peux vous proposer des pâtisseries. Il vous suffit de détailler votre demande par mail, le nombre de convives et vos préférences gourmandes.
Je me marie, je fête un anniversaire.
Un Nude Cake, une pièce montée, un Number Cake, tout est possible. Vous pouvez m’adresser votre demande par mail, via le formulaire de contact ou par téléphone au 07.44.41.31.75.
Je ne trouve pas la pâtisserie
Pour toutes vos envies et vos demandes particulières, je vous invite à me contacter via le formulaire ou par mail. Je vous envoie une proposition et un devis personnalisé.
Quelles sont les modalités de paiement ?
Vous pouvez régler vos commandes par chèques ou en espèces lors du retrait.
Pour toute commande d’un montant supérieur à 60€, un acompte de 30% sera demandé afin de valider la commande.
En cas d’annulation à moins de 48h avant le retrait ou en cas de non retrait, le paiement sera intégralement dû.
Proposez-vous des ateliers ?
Pour le moment, ce n’est pas prévu. En revanche, si cela vous intéresse, faites-le moi savoir. Je peux proposer ce type d’activitéà l’avenir.
Puis-je conserver le gâteau ?
Les pâtisseries sont réalisées le jour même. Pour conserver toutes les saveurs, vous pouvez conserver les pâtisseries au frais et les déguster dans les 2 à 3 jours qui suivent.
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Comment commander ?
• Par téléphone ou SMS au 0744413175
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• Par instagram ou Facebook
• Via le formulaire de contact
Régler une commande ?
Espèces ou chèques lors du retrait.
Pour toute commande d’un montant supérieur à 60 €, un acompte de 30% sera demandé afin de valider la commande.
Quand commander ?
Un délai de 2 à 3 jours est recommandé
Retirer sa commande ?
Au laboratoire :
4 rue Joliot Curie 64800 Coarraze
Horaires de retrait sur RDV