La carte des gâteaux faits maison sur la plaine de Nay
Découvrez toute la carte de mes gourmandises, confectionnées avec des produits français, locaux et beaucoup d’amour !
La carte de Noël
Bûche exotique :
sablé reconstitué au citron vert / crémeux kalamansi / confit mangue kalamansi / mousse coco
Bûche orange passion :
streusel orange / gelée orange passion / biscuit Joconde / mousse façon cheesecake
Bûche chocolat noisette :
dacquoise noisette / croustillant praliné feuillantine / crémeux praliné noisette / ganache montée au chocolat au lait / glaçage rocher
Bûche vanille pécan :
dacquoise noix de pécan / namelaka dulcey / praliné noix de pécan / ganache montée vanille
Format unique 8 personnes – 40€
Commande jusqu’au 18 décembre pour Noël et 26 décembre pour le nouvel an
Les tartes
• Tarte citron meringuée
Pâte sablée / Confit citron vert / Crème citron / Meringue italienne
6 parts 18€ / 8 parts 24€ / 10 parts 30€
• Tarte au chocolat
Pâte sablée / Crémeux chocolat noir / Ganache montée chocolat au lait
6 parts 20€ / 8 parts 26,50€ / 10 parts 33€
• Tarte exotique
Pâte sablée / Crème amande coco / Confit passion / Ganache montée coco
6 parts 20€ / 8 parts 26,50€ / 10 parts 33€
• Tarte vanille pécan
Pâte sablée / Praliné pécan / Ganache Dulcey / Ganache montée vanille
6 parts 21€ / 8 parts 28€ / 10 parts 35€
Les entremets
• Exotique
Sablé reconstitué Dulcey / Confit citron vert / Crémeux mangue / Ganache montée vanille
6 parts 27€ / 8 parts 36€ / 10 parts 45€
• Chocolat
Biscuit brownie, Praliné pécan, Crémeux caramel, Mousse chocolat
6 parts 27€ / 8 parts 36€ / 10 parts 45€
• Cheescake
Base sablé reconstitué/Cream cheese vanille
6 parts 24€ / 8 parts 32€ / 10 parts 40€
Les sablés
• Nature 4€ / 150g
• Citron 4,50€ / 150g
• Cacao 4,50€ / 150g
• Framboise 5,50€ / 150g
• Noix de coco 5,50€ / 150g
• Noisette 5,50€ / 150g
• Sans gluten 5,50€ / 150g
Les gâteaux de voyage
• Gâteau basque crème ou cerise
6-8 parts 18€
• Cake citron 22cm
citron 14€
• Cake marbré 22cm
vanille-chocolat/ glaçage rocher 14€
Retrouvez une partie de mes pâtisseries
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